Sehr cremig ist der 10-jährige Glenburgie aus einem Bourbon Hogshead. Er bietet üppige Aromen von sahniger Crème Fraiche, Toffee sowie Mandelsplittern, untermalt mit Honig und einer süßen Malzigkeit - einfach ein überraschendes Geschmackserlebnis.

Beerig-würzig ist der 2011er Glentauchers, der nach der Reifung im Sherry Butt noch ein Finish im Sherry Hogshead erhielt. Aromen von Himbeere, Erdbeere, Haselnuss, etwas Pfeffer und Piment verbinden sich zu einem ausdrucksstarken Dram am Gaumen.

Der junge 2013er Staoisha von Islay kommt ganz anders daher. Es handelt sich dabei um den schwer getorften Malt einer Brennerei im Norden der Insel. Torf, Rauch, Seetang, etwas Nelke und frische maritime Noten machen ihn zu einem schönen Tropfen für Torfnasen und Fans rauchiger Single Malts.

Ein besonderes Leckerli aus der Speyside ist der 12-jährige Strathmill, der ein Finish in PX-Octaves erhielt. Schwer, üppig und körperreich fruchtig mit Feige, Dattel, Beerenkompott, roter Traube und süßem Kirschsaft - ein Hochgenuss.

Teaninich wird sehr selten als unabhängige Einzelfassabfüllung herausgebracht - dieses 12-jährige ex Bourbon-Fass ist ein typischer Vertreter dieser Northern Highland Brennerei, mit öligem Grundcharakter und viel Fruchtaromen wie Birne, Apfel und Ananas, untermalt mit süßen teigigen Noten von Hefezopf und Brioche.

Ein wunderbarer 13-jähriger Tomintoul aus einem Sherry Butt, der komplexe Aromen von Waldhonig und reifer Pflaume, Dattel, Haselnuss bis hin zu würzigem Ingwer und einem kleinen Hauch von Schwarzbrot bzw. Pumpernickel im Hintergrund zeigt.

Der 16-jährige Bunnahabhain lagerte in einem Hogshead mit üppigem Fasseinfluss. Ein mundfüllender Tropfen, der dem Gaumen mit cremigen Noten von Milchschokolade, salzigem Karamell und Popcorn schmeichelt.