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Der Penderyn Legend (Aur Cymru - Walisisches Gold) ist mehrfacher Gewinner internationaler Wettbewerbe und der Standard aus dem Hause Penderyn.

Der Penderyn Myth zählt zu den neueren Abfüllungen der walisischen Distillery Penderyn. Für die Lagerung des Destillats kommen ausgesuchte ehemalige Bourbonfässer aus amerikanischer Weißeiche zum Einsatz.

Der Penderyn reift in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche. Das anschließende Finish erfolgt in Ex-Islay quarter casks.

Ein reichhaltiger, runder und fruchtiger Whisky, der sowohl für anspruchsvolle Single Malt Trinker als auch für anspruchsvolle Barkeeper geeignet ist. Artist Blend ist eine Hommage an die Blender des späten 19. Jahrhunderts, Personen, die mit Kunstfertigkeit, Kreativität und Handwerk Pionierarbeit für einen Sirit geleistet haben, der zu einem der berühmtesten und begehrtesten Getränke der Welt wurde. Die Kombination aus geschmackvollen Single Malt Whiskys und delikaten Single Grain Whiskys ergibt einen der belebendsten und genussvollsten Stile des schottischen Whiskys. Grain aus der Cameronbridge Distillery, Malts von Clynelish und Linkwood, sowie ein weiterer Highland Blend

Der 10. Whisky der Icons of Wales Serie heißt "Yma O Hyd". Dies ist die patriotische Hymne der Red Wall (walisische Fußballfans) und wurde in Zusammenarbeit mit der FA Wales als offizieller Whisky für die Weltmeisterschaft 2022 produziert. Dieser Welsh Single Malt Whisky in limitierter Auflage wurde vollständig in amerikanischen Rye-Fässern gereift.

O-Ton vom Importeur:
Ein 15-jähriger Blended Scotch aus dem hauseigenen Solera System hat uns derart überrascht, dass wir zuerst dachten, hier muss ein Fehler passiert sein - Das kann kein Blended Scotch sein!!!

Für uns der beste Blended Scotch in dieser Preisklasse, den wir seit Jahren im Glas hatten, abgefüllt in 46%.

Die Erklärung: Hier werden 50% Malt (Glenrothes aus Sherry Fässern) mit 50% Grain (North British aus Bourbon und Sherry Fässern) miteinander vermählt, ein Blend aus nur zwei Zutaten.

Sherry Aromen sind hier dominant, warme nussige Noten, geröstete Mandeln und Trockenfrüchte geben den Ton an.

Der goldfarbene Whisky reifte in Ex-Bourbon-Fässern und erhielt dann in aufbereiteten Ex-Rotweinfässern sein Finish. Die Fässer wurden für diesen Zweck ausgeschabt, getoasted und nochmal verkohlt (STR-CASK). Die "neue", verkohlte Holzschicht bringt einen tropisch-fruchtigen und würzigen Charakter sowie reichhaltigen, eleganten Holznoten zum Vorschein.

Der Penderyn Faraday wurde mit 46% Vol. abgefüllt. Die Erstreifung fand in Ex-Bourbon-Fässern statt. Anschließend erfolgte eine weitere Lagerung in Ex-Ruby-Port-Fässern.

Dieses Release ist auf 5.000 Flaschen jährlich limitiert. Er ist jedoch nicht mit getorftem Malz hergestellt. Der Rauch kommt von Bourbon Fässern, die vorher Laphroaig-Whisky beherbergten.

Dieser Single Malt Whisky ist ein Vatting aus einem hohen Anteil 2-fach destilliertem, in ex-Bourbon-Fässern gereiftem Whisky mit einem kleineren Anteil an 1-fach destilliertem, in STR-Fässern (STR = Shaved, Toasted and Re-Charred) gereiftem Single Malt.

Die 9. Ausgabe der Icons of Wales Serie heißt "The Headliner". Gewidmet dem einzigen walisischen Premierminister, David Lloyd George (1863-1945). Er war ein Sozialreformer und wurde zum Symbol des nationalen Wiedererwachens von Wales und sorgte für mehr Schlagzeilen als jeder andere Staatsmann des 20. Jahrhunderts.

Ein 10 Jahre alter Balblair, schlussgereift in Limousin Oak XO Octave Casks (ex Cognac Fässer), überzeugt im Duft mit üppigen Noten von Sultaninen und kandierter Orange, bevor Butterscotch und süße Eiche den Gaumen erobern.

Der Nachhall ist butterweich und klingt würzig aus. Man fühlt sich in eine altehrwürdige Bibliothek versetzt, umgeben von in Leder gebundenen Büchern und edlem Eichenmobiliar. Abgefüllt in 46%.

Das Single Cask Ex-Islay Cask - Bottled Exclusively for Your Whisky Project ist die zweite (nicht-eigene) Abfüllung unter meinem Label "Project". Limitiert auf 214 Flaschen. Auf Tasting-Notes habe ich bewusst verzichtet ;-)

Das Single Cask Fort. White Wine Cask - Bottled Exclusively for Your Whisky Project ist die erste (nicht-eigene) Abfüllung unter meinem Label "Project". Limitiert auf 304 Flaschen. Auf Tasting-Notes habe ich bewusst verzichtet ;-)

18 Jahre alter Ledaig Single Malt sollte zur Abfüllung kommen und mehrere Fässer wurden in einen Vatting-Tank entleert. Nun passiert das, was nicht passieren darf - ein falsches Fass wird genommen und eine kleine Menge 3 Jahre alter Grain Whisky gelangt in den Tank, bevor der Fehler bemerkt wird.

So befindet sich nun technisch gesehen im Tank ein Blended Scotch im Verhältnis von ca. 99% 18 Jahre altem Ledaig auf 1% 3 Jahre altem Grain,

Eine Aromenreise mit vordergründigem Kaminrauch und üppigem Heidehonig sowie Noten von frischen reifen Äpfeln im Geschmack, das Ganze in 41% Cask Strength.

Die limitierte Ausgabe des Penderyn Ex-Cognac #C3 mit 61,27% Vol. brachte es auf 455 Flaschen.

Die limitierte Ausgabe des Penderyn Ex-Amontillado Single Cask #973 - 59,9% Vol. brachte es auf 302 Flaschen.

O-Ton vom Importeur:
Auch der Ledaig/Tobermory Single Malt mit seinen 18 Jahren Reifung punktet nicht nur mit seiner Qualität, sondern auch mit Originalität - ist es doch ein Blend zweier Destillate einer Brennerei und somit per Secret Garden Bottle Design Definition ein Single Malt.

Ungetorfter Tobermory und schwer getorfter Ledaig Malt, mindestens 18 Jahre alt aus Refill Sherry Butts und Hogsheads, so etwas gibt es nicht alle Tage.

Eine Aromenreise mit vordergründigem Kaminrauch und üppigem Heidehonig sowie Noten von frischen reifen Äpfeln im Geschmack, das Ganze in 41% Cask Strength.

In der Nase entfaltet das Cihuatán Folklore Single Barrel Perola der offiziellen Verkostungsnotiz zufolge intensive, süße Vanille- und Honignoten mit Anklängen von Butterkeksen, herbem Leder, Tabak und karamellisiertem Apfel. Im Mund zeige sich der Rum äußerst vollmundig, fast cremig mit intensiv mineralischen sowie holzigen, trockenen Tönen.

O-Ton vom Importeur:
Der ältere Bruder des 15-jährigen ist ein immerhin 40 Jahre alter Blended Scotch aus Refill Sherry Butts (ex Islay Casks), dessen Bestandteile bereits seit 1998 gemeinsam im Fass reifen.

Beeindruckend - hier zeigt sich Whisky aus einer anderen Ära in einer tollen Kombination von Rezeptur, Fasseinfluss und langer Reifung - und das zu einem unschlagbar attraktiven Preis und in natürlicher Stärke (Cask Strength).

Der Malt-Anteil beträgt satte 40% und enthält Glenfarclas, Glen Garioch, Fettercairn und Blair Athol. In der Gesamtrezeptur sind 25% Cambus Grain enthalten, also Grain einer geschlossenen Brennerei.

Üppige exotische Fruchtigkeit nach Ananas und Orange, gepaart mit erdigen Noten und subtilem Rauch im Hintergrund machen diesen Blend zu einem komplexen, vielschichtigen und dabei überaus lebendigen Dram!

O-Ton vom Importeur:
Wenn ein neuer Independent Bottler mit einem 19-jährigen Kildalton Blended Malt beginnen kann, ist das schon eine Erwähnung wert, handelt es sich doch um einen sog. "teaspooned" Whisky einer Islay Brennerei mit Kult-Status.ybr>
Er kam mit 42% Cask Strength in die Flasche und zeigt Noten von eleganter Torfigkeit, Lagerfeuer, nassem Herbstlaub untermalt von einer maritimen Salzigkeit, Frucht und Gewürzen wie Zimt und Süßholz.

Nun also gibt es auch Fass-Nachreifungen aus Japan. Nikka bringt vier limitierte Sonderabfüllungen auf den Markt, welche entweder in Ex-Bourbon Fässern, oder Ex-Sherry Fässern nachgereift wurden. Dies bringt natürlich zusätzlich Aromen in den eh schon sehr aromatischen Whisky, in diesem Fall zusätzliche Vanille und Holzaromen.

Nun also gibt es auch Fass-Nachreifungen aus Japan. Nikka bringt vier limitierte Sonderabfüllungen auf den Markt, welche entweder in Ex-Bourbon Fässern, oder Ex-Sherry Fässern nachgereift wurden. Die bringt natürlich zusätzlich Aromen in den eh schon sehr aromatischen Whisky, in diesem Fall zusätzliche Würznoten und einer leicht bitter-süßen Note

Ein torfiger Whisky, der sieben Jahre in einem Pedro Ximenez Sherry Butt heranreifte und anschließend weitere drei Lagerjahre im Ex-Bourbon-Fass genießen durfte.

Dieser exklusive un auf gerade mal 60 Flaschen limitiere Whisky wurde exklusiv für Deutschland abgefüllt. John MacDonald, Manager der Destillerie Balblair, suchte persönlich das Fass 323 für dieses Bottling aus. Abgefüllt wurde er in natürlicher Fassstärke von 48,1 %Vol.