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306 Flaschen konnten aus dem Sherry Butt #636 (mit anschließendem Finish im PX Sherry Hogshead) in Fassstärke abgefüllt werden. Ein "junger wilder" Balblair, der richtig Laune bereitet.
Die Balmenach Distillery wurde wahrscheinlich schon 1824 in der Speyside gegründet, wurde mehrmals verkauft und letzlich 1993 geschlossen. Seit 1998 jedoch wird - unter dem neuen Besitzer Inver House - wieder produziert. Hier wurde also ein Whisky der "neuen" Produktion abgefüllt. Destilliert am 01.03.2010, gelagert in Bourbon Hogsheas, finished in Oloroso Sherry Hogsheads und abgefüllt mit 57,3% vol. in 291 Flaschen am 27.10.2017
194 Flaschen dieses 27-jährigen Bowmore aus dem Jahre 1990 konnten aus dem Bourbonfass gewonnen werden. Er erinnert an einen sonnigen Strandurlaub auf Islay.
Ein kräftiger und junger Single Malt von der Insel Islay, der ein mehr als tolles Preis-/Leistungsverhältnis darstellt, der für uns in Richtung Caol Ila geht, aber auch Bruichladdich könnte ihm gut zu Gesicht stehen. Macht Euch eure eigenen Gedanken dazu...
Mit dem neuen Cask Orkney bietet A.D. Rattray nach dem großen Erfolg mit der Abfüllung Cask Islay den nächsten Gaumenschmaus an. Neben Scapa gibt es auf Orkney nur noch Highland Park. Beim Flascheninhalt soll es sich "Gerüchten zufolge" NICHT um die etwas südlicher gelegene Brennerei handeln. Somit ist eigentlich alles klar. Ein 18-jähriger ... zu diesem Preis: Definitiv ein Hammer!
Das konsequente Abfüllen in Cask Strength beschert uns einen 2007er Craigellachie, der nach 11 Jahren sein Bourbon Hogshead mit satten 65,0% verließ. Doch so wild tritt er nicht auf: Nach einem kräftigen Antritt mit Malzzucker, Orange und Mandeln verbleibt er weich mit schönen Apfelnoten am Gaumen.
Ein ungewöhnlicher Highland Single Malt ist der torfige 11-jährige Croftengea, destilliert 2007 bei Loch Lomond Distillery und gereift im Bourbon Hogshead. Erdig-süß mit komplexen Noten von salzigem Karamell, sanftem Rauch und gegrillten Zitrusfrüchten, untermalt von exotischen Gewürzen, ist er ein wunderbarer Dram für Fans von torfigem Whisky.
Ein ungewöhnlicher Highland Single Malt ist der torfige 11-jährige Croftengea, destilliert 2007 bei Loch Lomond Distillery und gereift im Bourbon Hogshead. Erdig-süß mit komplexen Noten von salzigem Karamell, sanftem Rauch und gegrillten Zitrusfrüchten, untermalt von exotischen Gewürzen, ist er ein wunderbarer Dram für Fans von torfigem Whisky.
9 Jahre lang reifte der Fettercairn aus den östlichen Highlands im Bourbon Fass welches unglaublich schwere Aromen hervorbrachte. Er überzeugt mit einer beeindruckenden Cremigkeit und Noten von frischen Vanilleschoten, Karamell-Sahnebonbons und Früchtekompott.
Aus dem frischen Bourbon Barrel stammt der 9-jährige Glen Moray. Er tritt cremig und floral an am Gaumen mit Zitrus, frischem Gebäck, Lychee und Grapefruit.
Seltene Abfüllung der Distillery GlenAllachie als Einzelfassabfüllung, denn GlenAllachie liefert zu fast 100 Prozent an die Blendindustrie. Erst nach der Übernahme durch Billy Walker (ehemals benRiach, GlenDronach und Glenglassaugh) gibt es eigene Core-Range Abfüllungen.
Das Highlight und der würdige Abschluss des 2018er Bottlings stellt der 21-jährige Glenrothes aus dem Jahr 1996 dar. Ein eleganter Tropfen mit einer zarten Nussigkeit, Pfirsichnoten, Fliederbeere, abgerundet mit süßen Kräuternoten wie Fenchelsamen und Salbei sowie etwas Nelke.
Ein eher ungewöhnlicher Charakter für seine Region ist der 13-jährige Inchfad (heavily peated Malt von Loch Lomond Distillery). Mit Noten von Schinken, Rauchschwaden und salzig torfig am Gaumen ist er bestens geeignet, in Verkostungen für eine Überraschung zu sorgen.
Der 16-jährige Inchgower zeigt die große Bandbreite an qualitativ hochwertigem Whisky, welche tolle Qualität vom unabhängigen Abfüller A.D. Rattray zur Marktreife gebacht werden. Gereift in einem einzelnen Bourbon Cask präsentiert er sich mit vielfältigen Aromen von Vanille, Honigkuchen, süßem Brioche sowie sanften Kräutertönen wie Jasmin und Kamille.
Aus der 2018er Serie von A.D.Rattray stammt dieser 12-jährige Linkwood aus einem Bourbon Hogshead mit Finish im Sauternes Weinfass, Cask Nummer 65 und 56,4% Vol. Fassstärke.
Gerade einmal 233 Flaschen konnten von diesem blumig-süßen Macduff mit 58,8% Vol. abgefült werden. Ein toller und angenehmer Begleiter für schöne Stunden.
Der 7-jährige Macduff stammt aus den prall gefüllten Lagern des unabhängigen Abfüllers A.D Rattray. Trotz seiner gerade mal 7 Jahren kann er mit einer beachtlichen Reife überzeugen. Er zeigt herrlich fruchtige Noten mit Anklängen von Honig und gebuttertem Toast, Maracuja und Stachelbeere.
Auf den Orkneys gibt es nur zwei Destillerien. Hier haben wir einen "unbekannten" Orkney-Whisky mit würzig-süßem und leicht rauchigen Aromen. Was ist das wohl ???
Dieser 10-jährige Single Malt Whisky wurde vom Importeur ALBA IMPORT exclusiv ausgewählt und für Deutschland abgefüllt. Insidern sind die frischen 2007er Pulteney-Bourbon-Fässer wohl bekannt. Üppig und schwer, viel Vanille, Kokos, Milchschokolade - klingt schon lecker, oder?
Aus dem Jahr 2010 stammt der Royal Brackla, den man bei Independent Bottlern eher selten antrifft. Nach einem Sherry Finish bietet er Anklänge von Schwarzkirsche und Brombeere, der Nachklang überzeugt mit Kräutertönen und feinen Gewürzen.
Klassisch floral und mit reichlich Vanille im Duft zeigt sich der 9-jährige Speyburn aus dem Bourbon Fass. Fast spritzig auf der Zunge mit Mandel und Holunder, mündet er in ein Finish, das an Bananenchips mit einer Prise Pfeffer erinnert.
Der 11-jährige Strathmill aus der Speyside ist ein weiterer Vertreter gelungener Bourbon-Fass Lagerung. Sehr üppig fruchtig-süß nach saftiger reifer Birne, Banane, kandierter Mandarine und Geleebonbons - ein echtes Leckerli im Glas.
Stronachie 10 Jahre ist eine Limited Editiont, abgefüllt aus Fässern von Benrinnes Distillery in der Speyside, die im Sherry Cask ein Finish erhielt. Rattray ersteigerte einst eine Flasche Stronachie, welche ihn total begeisterte und er begab sich auf die Suche nach einer Brennerei, die ihm einen möglichst ähnlichen Whisky produzieren konnte. Fündig wurde er in der Benrinnes Distillery.
Stronachie 10 Jahre ist ein Small Batch Release, abgefüllt aus Fässern von Benrinnes Distillery in der Speyside. Rattray ersteigerte einst eine Flasche Stronachie, welche ihn total begeisterte und er begab sich auf die Suche nach einer Brennerei, die ihm einen möglichst ähnlichen Whisky produzieren konnte. Fündig wurde er in der Benrinnes Distillery.
Diese Einzelfassabfüllung von A. D. Rattray lagerte für 20Jahre in einem Bourbon Hogshead. Insgesamt wurden 287 Flaschen mit einer Stärke von 50,5% abgefüllt.
Aus der 2018er Serie von A.D.Rattray stammt dieser 7-jährige Tormore aus einem Bourbon Barrel mit Finish im Rioja Octave Fass, Cask Nummer 800035 und satten 64,9% Vol. Fassstärke.
Natürlich fließt ein großer Teil der ca. 2 Millionen Liter Produktion in die hauseigenen Dewar's Blends. Der 12-jährige Aberfeldy aber ist ein ausgezeichnetes Beispiel für einen hervorragenden, leider viel zuwenig beachteten Malt.
Der Aberlour 10 gilt gemeinhin als Einsteiger. In Jim Murray's Whisky Bible erhält der Aberlour 10 jedoch 94 von 100 Punkten, was seinem wahren Charakter viel eher entspricht.
Der Aberlour Double Cask 40% Vol. entsteht in einem Double Cask Verfahren, was soviel bedeutet, dass ein Teil des Whiskies in Bourbon Eichenfässern reift und der andere Teil in Oloroso Sherryfässern.
Der Aberlour 16 entsteht in einem Double Cask Verfahren, was soviel bedeutet, dass ein Teil des Whiskies in Bourbon Eichefässern reift und der andere Teil in Sherry Fässern. Die Fäser werden dann zur Abfüllung vereint.
