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"Eigentlich" in Beam Suntorys "Peated Malts of Distinction" Portfolio beheimatet, zeigt dieses Single Cask Bottling eines Ardmore, warum diese Destillerie mehr als einen hervorragenden Ruf besitzt.
Ardmore, der würzige und rauchige Highlander. Gereift in einem Bourbon Barrel, Abgefüllt in 217 Flaschen mit 56,5% vol. Der 9-jährige Ardmore aus dem frischen Bourbon Fass zeigt einen schönen Mix aus Frucht, Heidehonig und Rauch, komplementiert mit feiner Karamellsüße.
Benrinnes, der unter einem anderen Deckmantel als Stronachie verehrt wird, hat ein einzigartiges Profil wie kein anderer. Wachsig und vollmundig, überzogen mit weicheren Noten von Heidekraut und Zitrusfrüchten.
Ein kräftiger und junger Single Malt von der Insel Islay, der ein mehr als tolles Preis-/Leistungsverhältnis darstellt, der für uns in Richtung Caol Ila geht, aber auch Bruichladdich könnte ihm gut zu Gesicht stehen. Macht Euch eure eigenen Gedanken dazu...
Der Cask Islay ist ein klassischer Single Malt, der den traditionellen Whisky-Stil von Islay verkörpert. Diese limitierte Edition wurde ausschließlich in zwei Sherryfässern gereift und in Fassstärke abgefüllt. Der intensive Islay-Stil wird durch speziell ausgewählte Oloroso-Sherry-Hogsheads von Tonelería Juan Pino unterstrichen, die dem Liquid kräftige Noten von getrockneten Früchten verleihen. Die mit Oloroso-Sherry gewürzten Weinfässer von Bodegas Hidalgo La Gitana ergänzen die leichteren Noten des Liquids, indem sie einen subtileren Steinobstcharakter verleihen.
Mit dem neuen Cask Orkney bietet A.D. Rattray nach dem großen Erfolg mit der Abfüllung Cask Islay den nächsten Gaumenschmaus an. Neben Scapa gibt es auf Orkney nur noch Highland Park. Beim Flascheninhalt soll es sich "Gerüchten zufolge" NICHT um die etwas südlicher gelegene Brennerei handeln. Somit ist eigentlich alles klar. Ein 18-jähriger ... zu diesem Preis: Definitiv ein Hammer!
Die Limited Edition Cask Speyside fängt den Geist der Region in einer Reihe von Single-Malts mit großartigem Charakter ein. Diese erste Chargenveröffentlichung wurde in einer der renommiertesten Brennereien Schottlands (beginnend mit "M" ?) destilliert und weist alle weichen, sanften Merkmale eines klassischen Speyside-Whiskys auf.
Das konsequente Abfüllen in Cask Strength beschert uns einen 2007er Craigellachie, der nach 11 Jahren sein Bourbon Hogshead mit satten 65,0% verließ. Doch so wild tritt er nicht auf: Nach einem kräftigen Antritt mit Malzzucker, Orange und Mandeln verbleibt er weich mit schönen Apfelnoten am Gaumen.
Dieser Craigellachie ist zweifach gereift: Zunächst 6 Jahre in einem Bourbon-Hogshead, gefolgt von 3 Jahren in einem mit Oloroso-Sherry gewürzten Weinfass der Bodegas Hidalgo La Gitana.
"Eigentlich" ist Dufftown in ganz Europa als der Geschmack von Singleton bekannt. Hier finden wir den klassischen 12-jährigen, jedoch mit dem Stempel der A. D. Rattray Cask Collection in Fassstärke, nicht gefiltert und ohne Farbzusatz.
Der 8-jährige Fettercairn aus dem Bourbon Fass, tritt üppig und schwer an, mit viel Vanille, weißer Schokolade, Honig und wärmenden Gewürznoten im Abgang. Nur 280 Flaschen wurden abgefüllt mit starken 60,3% Vol.
Nur 7 Jahre alt ist der Glen Garioch, der jedoch eine Zeit im Oloroso Octave (also einem sehr kleinen Fass) verbrachte. So zeigt er sich überraschend fortgeschritten mit intensiven Anklängen von Zwetschgen, Anis und Walnuss sowie ordentlich Lakritze im Finish.
Aus dem frischen Bourbon Barrel stammt der 9-jährige Glen Moray. Er tritt cremig und floral an am Gaumen mit Zitrus, frischem Gebäck, Lychee und Grapefruit.
Seltene Abfüllung der Distillery GlenAllachie als Einzelfassabfüllung, denn GlenAllachie liefert zu fast 100 Prozent an die Blendindustrie. Erst nach der Übernahme durch Billy Walker (ehemals BenRiach, GlenDronach und GlenGlassaugh) gibt es eigene Core-Range Abfüllungen.
Exclusiv für den Deutschen Markt hat A.D. Rattray einen 7-jährigen GlenAllachie aus einem Sherry Butt abgefüllt. Trotz seiner knackig klingenden 65,6% Vol. kommt dieser Malt sehr mild daher. Die Tasting Notes klingen verführerisch...
Exclusiv für den Deutschen Markt hat A.D.Rattray einen 12-jährigen Glenrothes aus einem Bourbon Hogshead abgefüllt. Die Fakten: 298 Flaschen mit 66,7% Vol. Am Gaumen cremig und komplex mit allem, was man von einem Bourbon Fass erwartet. Crème Brûlee, Nougat, Gewürze.
Beerig-würzig ist der 2011er Glentauchers, der nach der Reifung im Sherry Butt noch ein Finish im Sherry Hogshead erhielt. Aromen von Himbeere, Erdbeere, Haselnuss, etwas Pfeffer und Piment verbinden sich zu einem ausdrucksstarken Dram am Gaumen.
Ein eher ungewöhnlicher Charakter für seine Region ist der 13-jährige Inchfad (heavily peated Malt von Loch Lomond Distillery). Mit Noten von Schinken, Rauchschwaden und salzig torfig am Gaumen ist er bestens geeignet, in Verkostungen für eine Überraschung zu sorgen.
Der 16-jährige Inchgower zeigt die große Bandbreite an qualitativ hochwertigem Whisky, welche tolle Qualität vom unabhängigen Abfüller A.D. Rattray zur Marktreife gebacht werden. Gereift in einem einzelnen Bourbon Cask präsentiert er sich mit vielfältigen Aromen von Vanille, Honigkuchen, süßem Brioche sowie sanften Kräutertönen wie Jasmin und Kamille.
Fast immer, wenn es um eine Islay-Whisky Abfüllung eines unabhängigen Abfüllers geht, darf dieser die Brennerei, in welcher der Whisky gebrannt wurde, nicht nennen. Glücklicherweise sind manche Whiskys so typisch, dass man sie dennoch schnell erkennt. Schinken gepaart mit maritimen Noten, Zitrus und Lagerfeuerduft... - na also, jetzt haben wir aber schon ganz schön mit dem Zaunpfahl gewunken
Knockdhu Distillery ist hierzulande besser bekannt unter dem Namen AnCnoc. Dieser Name wurde gewählt, um etwaigen Verwechslungen mit der Knockando Distillery aus dem Wege zu gehen. 10 Jahre reifte dieser Whisky in einem Ex Bourbon Barrel und wurde nun mit 56,3% vol in 203 Flaschen abgefüllt. Neben ganz vielen exotischen Früchten erwarten uns Aromen von Vanillepudding, Banane und Grapefruit.
Eine echt ungewöhnliche Reifung, die hier kommuniziert wird. Zuerst drei Jahre in einem Ex Bourbon Hogshead und dann weitere zwei Jahre in einem Ex Glen Moray Barrel. Typische Longmorn Aromen von Gewürzen gepaart mit frischen Vanille-Noten, Orangeschalen, Kokosnuss und üppiger Süße.
Gerade einmal 314 Flaschen konnten von diesem blumig-süßen Macduff mit 57,3% Vol. abgefült werden. Ein toller und angenehmer Begleiter für schöne Stunden.
Gerade einmal 233 Flaschen konnten von diesem blumig-süßen Macduff mit 58,8% Vol. abgefült werden. Ein toller und angenehmer Begleiter für schöne Stunden.
Der Miltonduff wurde 2008 destilliert und zeigt nach 10 Jahren Reife im Bourbon Barrel eine Vielzahl unterschiedlichster Aromen. Selten ist uns ein so toller Miltonduff in dieser Altersstufe untergekommen. Im Duft zeigen sich Orangenmarmelade und Kamille, im Geschmack Aprikose, Zimt und Koriander, während im Aftertaste salziges Karamell verbleibt.
Klassisch floral und mit reichlich Vanille im Duft zeigt sich der 9-jährige Speyburn aus dem Bourbon Fass. Fast spritzig auf der Zunge mit Mandel und Holunder, mündet er in ein Finish, das an Bananenchips mit einer Prise Pfeffer erinnert.
Der junge 2013er Staoisha von Islay kommt ganz anders daher. Es handelt sich dabei um den schwer getorften Malt einer Brennerei im Norden der Insel. Torf, Rauch, Seetang, etwas Nelke und frische maritime Noten machen ihn zu einem schönen Tropfen für Torfnasen und Fans rauchiger Single Malts.
Der 11-jährige Strathmill aus der Speyside ist ein weiterer Vertreter gelungener Bourbon-Fass Lagerung. Sehr üppig fruchtig-süß nach saftiger reifer Birne, Banane, kandierter Mandarine und Geleebonbons - ein echtes Leckerli im Glas.
Stronachie 10 Jahre ist ein Small Batch Release, abgefüllt aus Fässern von Benrinnes Distillery in der Speyside. Rattray ersteigerte einst eine Flasche Stronachie, welche ihn total begeisterte und er begab sich auf die Suche nach einer Brennerei, die ihm einen möglichst ähnlichen Whisky produzieren konnte. Fündig wurde er in der Benrinnes Distillery.
Tamnavulin. Ein frisches Bourbon Barrel machte ihn nach acht Jahren Reife zu einem schön fruchtigen und leicht würzigen Tropfen mit traubigen und zitrustönigen Aromen. 255 Flaschen mit 59,4% vol.
Teaninich wird sehr selten als unabhängige Einzelfassabfüllung herausgebracht - dieses 12-jährige ex Bourbon-Fass ist ein typischer Vertreter dieser Northern Highland Brennerei, mit öligem Grundcharakter und viel Fruchtaromen wie Birne, Apfel und Ananas, untermalt mit süßen teigigen Noten von Hefezopf und Brioche.
Schön, dass immer wieder alte Abfüllungen von Tobermory Whiskys den Weg zu uns finden. Hier eine für Deutschland exclusive Abfüllung von A.D. Rattray. Komplex und wohlbalanciert, Trockenfrüchte, Schwarzkirsche, Hibiscus - um nur einige der Aromen zu nennen.
