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Der achtjährige Arran aus dem Jahre 2011 reifte in einem fetten First Fill Bourbon Barrel und das hat deutliche Spuren hinterlassen. Üppig exotisch fruchtig tritt er an, mit Aromen von reifer Banane und Apfelstrudel mit Vanillesoße am Gaumen. Seine 58,7% sind dabei hervorragend eingebunden und präsentieren sich verführerisch lecker.
306 Flaschen konnten aus dem Sherry Butt #636 (mit anschließendem Finish im PX Sherry Hogshead) in Fassstärke abgefüllt werden. Ein "junger wilder" Balblair, der richtig Laune bereitet.
Die Balmenach Distillery wurde wahrscheinlich schon 1824 in der Speyside gegründet, wurde mehrmals verkauft und letzlich 1993 geschlossen. Seit 1998 jedoch wird - unter dem neuen Besitzer Inver House - wieder produziert. Hier wurde also ein Whisky der "neuen" Produktion abgefüllt. Destilliert am 01.03.2010, gelagert in Bourbon Hogsheas, finished in Oloroso Sherry Hogsheads und abgefüllt mit 57,3% vol. in 291 Flaschen am 27.10.2017
194 Flaschen dieses 27-jährigen Bowmore aus dem Jahre 1990 konnten aus dem Bourbonfass gewonnen werden. Er erinnert an einen sonnigen Strandurlaub auf Islay.
Ein kräftiger und junger Single Malt von der Insel Islay, der ein mehr als tolles Preis-/Leistungsverhältnis darstellt, der für uns in Richtung Caol Ila geht, aber auch Bruichladdich könnte ihm gut zu Gesicht stehen. Macht Euch eure eigenen Gedanken dazu...
Mit dem neuen Cask Orkney bietet A.D. Rattray nach dem großen Erfolg mit der Abfüllung Cask Islay den nächsten Gaumenschmaus an. Neben Scapa gibt es auf Orkney nur noch Highland Park. Beim Flascheninhalt soll es sich "Gerüchten zufolge" NICHT um die etwas südlicher gelegene Brennerei handeln. Somit ist eigentlich alles klar. Ein 18-jähriger ... zu diesem Preis: Definitiv ein Hammer!
Die Limited Edition Cask Speyside fängt den Geist der Region in einer Reihe von Single-Malts mit großartigem Charakter ein. Diese erste Chargenveröffentlichung wurde in einer der renommiertesten Brennereien Schottlands (beginnend mit "M" ?) destilliert und weist alle weichen, sanften Merkmale eines klassischen Speyside-Whiskys auf.
Das konsequente Abfüllen in Cask Strength beschert uns einen 2007er Craigellachie, der nach 11 Jahren sein Bourbon Hogshead mit satten 65,0% verließ. Doch so wild tritt er nicht auf: Nach einem kräftigen Antritt mit Malzzucker, Orange und Mandeln verbleibt er weich mit schönen Apfelnoten am Gaumen.
Der 8-jährige Fettercairn aus dem Bourbon Fass, tritt üppig und schwer an, mit viel Vanille, weißer Schokolade, Honig und wärmenden Gewürznoten im Abgang. Nur 280 Flaschen wurden abgefüllt mit starken 60,3% vol.
9 Jahre lang reifte der Fettercairn aus den östlichen Highlands im Bourbon Fass welches unglaublich schwere Aromen hervorbrachte.Achtung Bild zeigt den 8jährigen Vorgänger.
Aus dem frischen Bourbon Barrel stammt der 9-jährige Glen Moray. Er tritt cremig und floral an am Gaumen mit Zitrus, frischem Gebäck, Lychee und Grapefruit.
Seltene Abfüllung der Distillery GlenAllachie als Einzelfassabfüllung, denn GlenAllachie liefert zu fast 100 Prozent an die Blendindustrie. Erst nach der Übernahme durch Billy Walker (ehemals benRiach, GlenDronach und Glenglassaugh) gibt es eigene Core-Range Abfüllungen.
Sehr cremig ist der 10-jährige Glenburgie aus einem Bourbon Hogshead. Er bietet üppige Aromen von sahniger Crème Fraiche, Toffee sowie Mandelsplittern, untermalt mit Honig und einer süßen Malzigkeit - einfach ein überraschendes Geschmackserlebnis.
Das Highlight und der würdige Abschluss des 2018er Bottlings stellt der 21-jährige Glenrothes aus dem Jahr 1996 dar. Ein eleganter Tropfen mit einer zarten Nussigkeit, Pfirsichnoten, Fliederbeere, abgerundet mit süßen Kräuternoten wie Fenchelsamen und Salbei sowie etwas Nelke.
Beerig-würzig ist der 2011er Glentauchers, der nach der Reifung im Sherry Butt noch ein Finish im Sherry Hogshead erhielt. Aromen von Himbeere, Erdbeere, Haselnuss, etwas Pfeffer und Piment verbinden sich zu einem ausdrucksstarken Dram am Gaumen.
Ein eher ungewöhnlicher Charakter für seine Region ist der 13-jährige Inchfad (heavily peated Malt von Loch Lomond Distillery). Mit Noten von Schinken, Rauchschwaden und salzig torfig am Gaumen ist er bestens geeignet, in Verkostungen für eine Überraschung zu sorgen.
Der 16-jährige Inchgower zeigt die große Bandbreite an qualitativ hochwertigem Whisky, welche tolle Qualität vom unabhängigen Abfüller A.D. Rattray zur Marktreife gebacht werden. Gereift in einem einzelnen Bourbon Cask präsentiert er sich mit vielfältigen Aromen von Vanille, Honigkuchen, süßem Brioche sowie sanften Kräutertönen wie Jasmin und Kamille.
Gerade einmal 233 Flaschen konnten von diesem blumig-süßen Macduff mit 58,8% Vol. abgefült werden. Ein toller und angenehmer Begleiter für schöne Stunden.
Der Miltonduff wurde 2008 destilliert und zeigt nach 10 Jahren Reife im Bourbon Barrel eine Vielzahl unterschiedlichster Aromen. Selten ist uns ein so toller Miltonduff in dieser Altersstufe untergekommen. Im Duft zeigen sich Orangenmarmelade und Kamille, im Geschmack Aprikose, Zimt und Koriander, während im Aftertaste salziges Karamell verbleibt.
Auf den Orkneys gibt es nur zwei Destillerien. Hier haben wir einen "unbekannten" Orkney-Whisky mit würzig-süßem und leicht rauchigen Aromen. Was ist das wohl ???
Dieser 10-jährige Single Malt Whisky wurde vom Importeur ALBA IMPORT exclusiv ausgewählt und für Deutschland abgefüllt. Insidern sind die frischen 2007er Pulteney-Bourbon-Fässer wohl bekannt. Üppig und schwer, viel Vanille, Kokos, Milchschokolade - klingt schon lecker, oder?
Aus dem Jahr 2010 stammt der Royal Brackla, den man bei Independent Bottlern eher selten antrifft. Nach einem Sherry Finish bietet er Anklänge von Schwarzkirsche und Brombeere, der Nachklang überzeugt mit Kräutertönen und feinen Gewürzen.
Klassisch floral und mit reichlich Vanille im Duft zeigt sich der 9-jährige Speyburn aus dem Bourbon Fass. Fast spritzig auf der Zunge mit Mandel und Holunder, mündet er in ein Finish, das an Bananenchips mit einer Prise Pfeffer erinnert.
Der junge 2013er Staoisha von Islay kommt ganz anders daher. Es handelt sich dabei um den schwer getorften Malt einer Brennerei im Norden der Insel. Torf, Rauch, Seetang, etwas Nelke und frische maritime Noten machen ihn zu einem schönen Tropfen für Torfnasen und Fans rauchiger Single Malts.
Der 11-jährige Strathmill aus der Speyside ist ein weiterer Vertreter gelungener Bourbon-Fass Lagerung. Sehr üppig fruchtig-süß nach saftiger reifer Birne, Banane, kandierter Mandarine und Geleebonbons - ein echtes Leckerli im Glas.
Ein besonderes Leckerli aus der Speyside ist der 12-jährige Strathmill, der ein Finish in PX-Octaves erhielt. Schwer, üppig und körperreich fruchtig mit Feige, Dattel, Beerenkompott, roter Traube und süßem Kirschsaft - ein Hochgenuss.
Stronachie 10 Jahre ist ein Small Batch Release, abgefüllt aus Fässern von Benrinnes Distillery in der Speyside. Rattray ersteigerte einst eine Flasche Stronachie, welche ihn total begeisterte und er begab sich auf die Suche nach einer Brennerei, die ihm einen möglichst ähnlichen Whisky produzieren konnte. Fündig wurde er in der Benrinnes Distillery.
Tamnavulin. Ein frisches Bourbon Barrel machte ihn nach acht Jahren Reife zu einem schön fruchtigen und leicht würzigen Tropfen mit traubigen und zitrustönigen Aromen. 255 Flaschen mit 59,4% vol.
Teaninich wird sehr selten als unabhängige Einzelfassabfüllung herausgebracht - dieses 12-jährige ex Bourbon-Fass ist ein typischer Vertreter dieser Northern Highland Brennerei, mit öligem Grundcharakter und viel Fruchtaromen wie Birne, Apfel und Ananas, untermalt mit süßen teigigen Noten von Hefezopf und Brioche.
Den würdigen Abschluss des 2019er Bottlings bildet ein wunderbarer 13-jähriger Tomintoul aus einem Sherry Butt, der komplexe Aromen von Waldhonig und reifer Pflaume, Dattel, Haselnuss bis hin zu würzigem Ingwer und einem kleinen Hauch von Schwarzbrot bzw. Pumpernickel im Hintergrund zeigt.
Diese Einzelfassabfüllung von A. D. Rattray lagerte für 20Jahre in einem Bourbon Hogshead. Insgesamt wurden 287 Flaschen mit einer Stärke von 50,5% abgefüllt.
Aus der 2018er Serie von A.D.Rattray stammt dieser 7-jährige Tormore aus einem Bourbon Barrel mit Finish im Rioja Octave Fass, Cask Nummer 800035 und satten 64,9% Vol. Fassstärke.
Natürlich fließt ein großer Teil der ca. 2 Millionen Liter Produktion in die hauseigenen Dewar's Blends. Der 12-jährige Aberfeldy aber ist ein ausgezeichnetes Beispiel für einen hervorragenden, leider viel zuwenig beachteten Malt.
