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"Eigentlich" in Beam Suntorys "Peated Malts of Distinction" Portfolio beheimatet, zeigt dieses Single Cask Bottling eines Ardmore, warum diese Destillerie mehr als einen hervorragenden Ruf besitzt.
Ardmore, der würzige und rauchige Highlander. Gereift in einem Bourbon Barrel, Abgefüllt in 217 Flaschen mit 56,5% vol. Der 9-jährige Ardmore aus dem frischen Bourbon Fass zeigt einen schönen Mix aus Frucht, Heidehonig und Rauch, komplementiert mit feiner Karamellsüße.
Benrinnes, der unter einem anderen Deckmantel als Stronachie verehrt wird, hat ein einzigartiges Profil wie kein anderer. Wachsig und vollmundig, überzogen mit weicheren Noten von Heidekraut und Zitrusfrüchten.
Ein kräftiger und junger Single Malt von der Insel Islay, der ein mehr als tolles Preis-/Leistungsverhältnis darstellt, der für uns in Richtung Caol Ila geht, aber auch Bruichladdich könnte ihm gut zu Gesicht stehen. Macht Euch eure eigenen Gedanken dazu...
Der Cask Islay ist ein klassischer Single Malt, der den traditionellen Whisky-Stil von Islay verkörpert. Diese limitierte Edition wurde ausschließlich in zwei Sherryfässern gereift und in Fassstärke abgefüllt. Der intensive Islay-Stil wird durch speziell ausgewählte Oloroso-Sherry-Hogsheads von Tonelería Juan Pino unterstrichen, die dem Liquid kräftige Noten von getrockneten Früchten verleihen. Die mit Oloroso-Sherry gewürzten Weinfässer von Bodegas Hidalgo La Gitana ergänzen die leichteren Noten des Liquids, indem sie einen subtileren Steinobstcharakter verleihen.
Mit dem neuen Cask Orkney bietet A.D. Rattray nach dem großen Erfolg mit der Abfüllung Cask Islay den nächsten Gaumenschmaus an. Neben Scapa gibt es auf Orkney nur noch Highland Park. Beim Flascheninhalt soll es sich "Gerüchten zufolge" NICHT um die etwas südlicher gelegene Brennerei handeln. Somit ist eigentlich alles klar. Ein 18-jähriger ... zu diesem Preis: Definitiv ein Hammer!
Die Limited Edition Cask Speyside fängt den Geist der Region in einer Reihe von Single-Malts mit großartigem Charakter ein. Diese erste Chargenveröffentlichung wurde in einer der renommiertesten Brennereien Schottlands (beginnend mit "M" ?) destilliert und weist alle weichen, sanften Merkmale eines klassischen Speyside-Whiskys auf.
Dieser Craigellachie ist zweifach gereift: Zunächst 6 Jahre in einem Bourbon-Hogshead, gefolgt von 3 Jahren in einem mit Oloroso-Sherry gewürzten Weinfass der Bodegas Hidalgo La Gitana.
Ein ungewöhnlicher Highland Single Malt ist der torfige 12-jährige Croftengea, destilliert 2007 bei Loch Lomond Distillery und gereift im Bourbon Hogshead. Erdig-süß mit komplexen Noten von salzigem Karamell, sanftem Rauch und gegrillten Zitrusfrüchten, untermalt von exotischen Gewürzen, ist er ein wunderbarer Dram für Fans von torfigem Whisky.
Der 8-jährige Fettercairn aus dem Bourbon Fass, tritt üppig und schwer an, mit viel Vanille, weißer Schokolade, Honig und wärmenden Gewürznoten im Abgang. Nur 280 Flaschen wurden abgefüllt mit starken 60,3% Vol.
Nur 7 Jahre alt ist der Glen Garioch, der jedoch eine Zeit im Oloroso Octave (also einem sehr kleinen Fass) verbrachte. So zeigt er sich überraschend fortgeschritten mit intensiven Anklängen von Zwetschgen, Anis und Walnuss sowie ordentlich Lakritze im Finish.
Aus dem frischen Bourbon Barrel stammt der 9-jährige Glen Moray. Er tritt cremig und floral an am Gaumen mit Zitrus, frischem Gebäck, Lychee und Grapefruit.
Exclusiv für den Deutschen Markt hat A.D.Rattray einen 12-jährigen Glenrothes aus einem Bourbon Hogshead abgefüllt. Die Fakten: 298 Flaschen mit 66,7% Vol. Am Gaumen cremig und komplex mit allem, was man von einem Bourbon Fass erwartet. Crème Brûlee, Nougat, Gewürze.
Beerig-würzig ist der 2011er Glentauchers, der nach der Reifung im Sherry Butt noch ein Finish im Sherry Hogshead erhielt. Aromen von Himbeere, Erdbeere, Haselnuss, etwas Pfeffer und Piment verbinden sich zu einem ausdrucksstarken Dram am Gaumen.
Ein eher ungewöhnlicher Charakter für seine Region ist der 13-jährige Inchfad (heavily peated Malt von Loch Lomond Distillery). Mit Noten von Schinken, Rauchschwaden und salzig torfig am Gaumen ist er bestens geeignet, in Verkostungen für eine Überraschung zu sorgen.
Der 16-jährige Inchgower zeigt die große Bandbreite an qualitativ hochwertigem Whisky, welche tolle Qualität vom unabhängigen Abfüller A.D. Rattray zur Marktreife gebacht werden. Gereift in einem einzelnen Bourbon Cask präsentiert er sich mit vielfältigen Aromen von Vanille, Honigkuchen, süßem Brioche sowie sanften Kräutertönen wie Jasmin und Kamille.
Fast immer, wenn es um eine Islay-Whisky Abfüllung eines unabhängigen Abfüllers geht, darf dieser die Brennerei, in welcher der Whisky gebrannt wurde, nicht nennen. Glücklicherweise sind manche Whiskys so typisch, dass man sie dennoch schnell erkennt. Schinken gepaart mit maritimen Noten, Zitrus und Lagerfeuerduft... - na also, jetzt haben wir aber schon ganz schön mit dem Zaunpfahl gewunken
Knockdhu Distillery ist hierzulande besser bekannt unter dem Namen AnCnoc. Dieser Name wurde gewählt, um etwaigen Verwechslungen mit der Knockando Distillery aus dem Wege zu gehen. 10 Jahre reifte dieser Whisky in einem Ex Bourbon Barrel und wurde nun mit 56,3% vol in 203 Flaschen abgefüllt. Neben ganz vielen exotischen Früchten erwarten uns Aromen von Vanillepudding, Banane und Grapefruit.
Eine echt ungewöhnliche Reifung, die hier kommuniziert wird. Zuerst drei Jahre in einem Ex Bourbon Hogshead und dann weitere zwei Jahre in einem Ex Glen Moray Barrel. Typische Longmorn Aromen von Gewürzen gepaart mit frischen Vanille-Noten, Orangeschalen, Kokosnuss und üppiger Süße.
Gerade einmal 233 Flaschen konnten von diesem blumig-süßen Macduff mit 58,8% Vol. abgefült werden. Ein toller und angenehmer Begleiter für schöne Stunden.
Der Miltonduff wurde 2008 destilliert und zeigt nach 10 Jahren Reife im Bourbon Barrel eine Vielzahl unterschiedlichster Aromen. Selten ist uns ein so toller Miltonduff in dieser Altersstufe untergekommen. Im Duft zeigen sich Orangenmarmelade und Kamille, im Geschmack Aprikose, Zimt und Koriander, während im Aftertaste salziges Karamell verbleibt.
Klassisch floral und mit reichlich Vanille im Duft zeigt sich der 9-jährige Speyburn aus dem Bourbon Fass. Fast spritzig auf der Zunge mit Mandel und Holunder, mündet er in ein Finish, das an Bananenchips mit einer Prise Pfeffer erinnert.
Der 11-jährige Strathmill aus der Speyside ist ein weiterer Vertreter gelungener Bourbon-Fass Lagerung. Sehr üppig fruchtig-süß nach saftiger reifer Birne, Banane, kandierter Mandarine und Geleebonbons - ein echtes Leckerli im Glas.
Stronachie 10 Jahre ist ein Small Batch Release, abgefüllt aus Fässern von Benrinnes Distillery in der Speyside. Rattray ersteigerte einst eine Flasche Stronachie, welche ihn total begeisterte und er begab sich auf die Suche nach einer Brennerei, die ihm einen möglichst ähnlichen Whisky produzieren konnte. Fündig wurde er in der Benrinnes Distillery.
Schön, dass immer wiederunabhängige Abfüllungen von Tobermory Whiskys den Weg zu uns finden. Hier eine für Deutschland exclusive Abfüllung von A.D. Rattray.
Leider zu oft verkannt, aber ein toller Dram! Mit diesem 11-jährigen Tomatin ist A.D. Rattray ein außerordentlich cremiger und nussiger Whisky gelungen. Untermalt mit zarten Röstaromen finden wir hier ein echtes Gaumen-Leckerli.
Natürlich fließt ein großer Teil der ca. 2 Millionen Liter Produktion in die hauseigenen Dewar's Blends. Der 12-jährige Aberfeldy aber ist ein ausgezeichnetes Beispiel für einen hervorragenden, leider viel zuwenig beachteten Malt.
Der Aberlour Double Cask 40% Vol. entsteht in einem Double Cask Verfahren, was soviel bedeutet, dass ein Teil des Whiskies in Bourbon Eichenfässern reift und der andere Teil in Oloroso Sherryfässern.
Der Aberlour 16 entsteht in einem Double Cask Verfahren. Somit reift ein Teil des Whiskys in Bourbon- und ein Teil in Sherryfässern. Die Fässer werden dann zur Abfüllung vereint.
Mit dem Aberlour 18 ist ein großer Wurf gelungen. Gereift in Sherry Fässern (Amontillado?) ist er trocken und fruchtig. Nicht umsonst wurde er als bester Whisky auf der IWSC 2010 und Doppelt Gold auf der SFWSC 2012 ausgezeichnet
A'Bunadh ist das Gälische Wort für: Das Original. Der A'Bunadh hat keine Altersangabe, wird aber nur aus den besten (Oloroso) Sherryfässern abgefüllt. Da es sich immer nur um kleine Batches handelt, kann die Cask Strength variieren. Abgefüllt wird unchill filtered und ohne Farbzusätze.
Der perfekte Einsteiger für Beginner und Fortgeschrittene. Leicht und doch aromatisch, fruchtig und sanft, trozdem herausfordernd. Der 12-jährige anCnoc ist ein Whisky für alle mit viele Facetten.
Im Gegensatz zum 16-jährigen reifte dieser anCnoc auch noch in spanischen Eichenfässern die zuvor mit feinstem Sherry belegt waren. Natürlich ohne zusätzliche Färbung und nicht kühlfiltriert.
