The Dalmore Vintage 1998 Single Scotch Malt Whisky

Artikelnummer: DALM1998

Master Distiller Sir Richard Paterson hat die Bourbon und die Portweinfässer für die Vintage-Serie von Dalmore selbst ausgesucht. Die Portfässer sind Fässer, in welchen zuvor rund 30 Jahre lang "Vintage 1974 Colheita Port" Portwein aus dem Hause W. & J. Graham lagerte. In die Vintage Serie von Dalmore gelangen nur die besten Malts aus dem Hause. Die Auflage jedes Jahrgangs (1996, 1998 und 2001) ist auf 3.000 Flaschen weltweit limitiert. NUR NOCH WENIGE FLASCHEN VERFÜGBAR!!! PRO KUNDE MAX. 1 Flasche.

Kategorie: Highland


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Beschreibung

The Dalmore Vintage 1998 Single Scotch Malt Whisky

1839 gründet Alexander Matheson in den nördlichen Highlands eine Brennerei , welche er nicht selbst betreibt, sondern verpachtet. Ab 1867 an die Mackenzie Brüder Charles, Andrew und Alexander. Als Matheson 1886 stirbt, wird die Brennerei wenige Jahre später an die Pächterfamilie, Mackanzie, verkauft, die lange Zeit die Geschicke der Brennerei erfolgreich lenken. Das Familienwappen der Mackenzies ziert ein "Royal Stag", ein dem König zur Jagd vorbehaltener 12-Ender. Dieses erwarb sich die Familie, nachdem ein Mackenzie-Ahne den jagenden König Alexander III vor dem Angriff des kapitalen Hirsches durch einen beherzten Pfeilschuß rettete. Noch heute ziert der 12-Ender jede Dalmore Abfüllung.

Bereits 1870 wurde Dalmore als erster Malt überhaupt nach Australien exportiert und schon seit dieser Zeit wurde der Malt in Sherry Fässern gelagert. Das besondere Geheimnis der Whiskyproduktion ist bei Dalmore aber in den Brennblasen zu finden. Anders, als die anderen, befindet sich um den Hals der Brennblase eine Manschette, die entweder mit kaltem, oder heißem Wasser befüllt werden kann. Hiermit kann die Dauer der Brennzeit verlängert oder verkürzt werden, um eine feiners oder würzigeres Destillat zu erhalten. Darüber hinaus ist Dalmore die einzige Brennerei Schottlands, die 30jährige Matusalem Sherry Fässer von Gonzales Byass verwendet.
Hersteller / Vertrieb:
Dalmore Distillery
Dalmor Alness, Ross Shire IV17 0UT Schottland

Alter: 18 Jahre
Alkoholgehalt: 44% Vol.
Vintage: 1998
Anzahl Flaschen: 3.000
Farbstoff: ja
Ursprungsland: Schottland
Finish/Lagerung: Amerikanische Weißeiche Portwein
Region: Highlands
Alter: 16 - 20 Jahre
Torf / Rauch: Nein
Inhalt: 0,70 l

Tasting-Notes

Farbe: Mahagoni
Aroma: Marmelade, Pflaume, Vanille, schwarze Johannisbeere, leichte Zimtaromen
Gaumen: Banane mit Honigglasur, Blaubeeren, Zitrusfrüchte, Karamell, Christstollengewürze
Finish: laaang, Pflaume

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