Von der mittlerweile geschlossenen Brennerei Mannochmore wurden zwei Hogsheads für diese Abfüllung ausgewählt. Ein Whisky mit feinem Aroma, floral, ölig und fruchtig. Herrlich unverfälscht.
Entgegen den sonst üblichen Sherryaromen bringt diese Abfüllung vom unabhängigen Abfüller Signatory sommerliche Gras- und Blumennoten über Vanille und süßen Früchten.
"Very cloudy", d.h. völlig ohne Kühlfiltration mit 40% Vol. abgefüllt kommt der Ardmore mit einer riesigen Palette an Aromen daher. Aufgrund der Lage am Rande der Speyside wird Ardmore gerne zu den Highlands gezählt. Abfüllungen von Ardmore vereinen jedoch die Eleganz der Speyside, die Kraft der Highlands sowie den Rauch von Islay.
Dieser Whisky reifte 7 Jahre in 1st Fill Bourbon Fässern und wird unfiltriert und ungefärbt in die Flasche gefüllt. Intensive Rauchnoten treffen auf angenehme Vanille- & Zitrusaromen.
Wie der Name schon sagt, lagerte die Abfüllung "Sherry Fass" lagerte rund drei Jahre in Sherryfässern. Limitierte Abfüllung mit 376 Flaschen, abgefüllt im Jahr 2014.
Diese Abfüllung zeigt einen malzigen Charakter und sehr frische Fruchtnoten. Bedingt durch die Ex-Bourbonfässer kommen süße Karamellnoten und frische Apfelaromen hinzu. überzeugender Single Malt mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis.
Am 27. Mai 2011 wurde dieser Whisky bei Glen Garioch destilliert, in Bourbon Fässern gereift und gefinished in Sherry Wood. Insgesamt ergab dieses Fass No 9464 dann 360 Flaschen mit 46% Vol., nicht gefärbt, wie es bei allen Spirit & Cask Range Abfüllungen üblich ist.
Diese Abfüllung aus gerade mal zwei Bourbon Barrels, welche zuvor amerikanischen Bourbon Whiskey enthielten, verbindet die von Linkwood bekannten Aromen (fruchtig, floral, würzig) mit den feinen Vanillenoten aus dem amerikanischen Eichenfass. Ein mehr als leckerer Tropfen
Glen Ord wurde 1838 als Ord Distillery gegründet, danach jedoch gab es zahlreiche Namenswechsel, sodass der Whisky aus dieser Brennerei zeitweise Glen Oran, Ord, Ordie, oder auch Glenordie hieß. Die hier angebotene Abfüllung stammt aus dem Fass Nummer 1749 und erhielt ein Finish in einem Port Wood Fass. Destilliert am 30.08.2011 und abgefüllt Februar 2018. Damit ist er 6 Jahre alt.
Der Aultmore 2010/2017 aus der Spirit & Cask Range ist eine auf 360 Flaschen limitierte Einzelfassabfüllung. Der Aultmore lagerte zunächst in Ex-Bourbon und erhielt im Anschluss ein Finish in einem ehemaligen Sherryfässern mit der Fassnummer 9466.
Obwohl Bunnahabhain eigentlich mild rauchige Whiskies produziert, gibt es trotzdem jedes Jahr auch kleine Mengen stark torfig-rauchiger Destillate. Hier nun ein 8-jähriger Bunnahabhain.
Der Highland Park zeigt nach bereits 8 Jahren seinen typischen Character. Trotz dieses jungen Alters bringt er sehr schöne feine Frucht- und Rauchnoten mit.
Wie immer bei der Spirit & Cask Range, so wurde auch dieser Craigellachie ohne Kältefiltrierung und Zusatz von Farbstoffen abgefüllt. Erbaut wurde die Craigellachie Brennerei im Jahre 1891, damals noch unter dem Namen Craigellachie-Glenlivet Distillery. Die hier angebotene Abfüllung wurde am 13.11.2008 destilliert, in Bourbon Fässern gelagert und schließlich in Sherryfässern nachgereift. 2017 wurden insgesamt 300 Flaschen hiervon mit 46% Vol. abgefüllt.
Der Dufftown 2008/2017 aus der Spirit & Cask Range ist eine auf 360 Flaschen limitierte Einzelfassabfüllung. Der Dufftown lagerte zunächst in Ex-Bourbon und erhielt im Anschluss ein Finish in einem ehemaligen Sherryfässern mit der Fassnummer 870.
Benrinnes ist eine Speyside Brennerei mit einem ganz besonderen Brennverfahren, sodass der Spirit letztendlich fast dreifach destiliert wird. Original Abfüllungen gibt es von Benrinnes derzeit keine. Es gibt jedoch eine ständige Abfüllung von A.D.Rattray, den Stronachie, welcher aus der Benrinnes Brennerei stammt. Diese Abfüllung stammt aus zwei Hogsheads, nämlich der Fassnummer 9412 und 9419.
Brennmeister Jürgen Marré verwendet nach dem Brand natürlich nur das Herzstück für die Reifung in ausgesuchten frischen französischen Eiche- & Kastanienfässern. Dank der milden warmen Temperaturen, der sorgfältigen Fassauswahl, der Nachreifung in gebrauchten Bourbon Fässern und dem Können des Brennmeisters entsteht hier ein einzigartiger Deutscher Single Malt mit Biscuit Tönen und floralen Noten.
Ian MacLeod Distillers Ltd. begeistern immer wieder mit ihren Abfüllungen. So auch beim 10-jährigen Glenallachie, der 2017 aus den Casks # 992713 und 92715 auf 970 Flaschen abgefüllt wurde.
Ein kräftiger Arran, dem die Lagerung in 1st fill Bourbon Fässern anzumerken ist. Deutliche Vanillearomen vermischen sich mit frischen Zitrusaromen und weiteren exotischen Früchten.
Eine Single Cask Abfüllung aus einem First Fill Sherry Butt - ein intensiver Craigellachie mit tollen Aromen und einer herrlich angenehmen, aber nicht aufdringlichen Süße.
Macduff 9 Jahre 2008/2018 aus der Signatory Un-Chillfiltered Reihe des unabhängigen Abfüllers Signatory. Diese Serie zeichnet sich dadh aus, dass alle abgefüllten Whiskys nicht kühlgefiltert sind. Die Lagerung erfolgte in einem First Fill Sherryfass mit der Fassnummer 900344. Dieses Fass ergab bei der Abfüllung 813 Flaschen. Destilliert am 11.8.2008 und abgefüllt am 23.1.2018 mit 46% Vol. Natürlich nicht nur Un-Chillfiltered, sondern auch ungefärbt.
Das volle Aroma von Rauch, Speck und fruchtiger Aprikosenmarmelade sowie Vanille verbinden sich mit einer Vielfalt tropischer Früchte mit typischen Islay-Rauchnoten. Ein herrlicher Caol Ila zum Geniessen.
Ian MacLeod Distillers Ltd. begeistern immer wieder mit ihren Abfüllungen. So auch beim 10-jährigen Ledaig mit Red Wine Finish, der 2018 aus Cask # 92721/92722 auf 798 Flaschen abgefüllt wurde.
Brennmeister Jürgen Marré verwendet nach dem Brand natürlich nur das Herzstück für die Reifung in ausgesuchten frischen französischen Eiche- & Kastanienfässern. Dank der milden warmen Temperaturen, der sorgfältigen Fassauswahl, der Nachreifung in gebrauchten Bourbon Fässern und dem Können des Brennmeisters entsteht hier ein einzigartiger Deutscher Single Malt mit Biscuit Tönen und floralen Noten.
In der Serie Connoisseurs Choice von Gordon & MacPhail wurde der Benrinnes im Jahr 2013 abgefüllt, der seit 1997 in Refill Bourbon Fässern des Typs Hogsheads reifte.
Ein angenehm rauchig-süßer Caol Ila, gelagert in First Fill und Refill-Bourbon Barrels. Ein ausdrucksstarker und mehr als angenehm zu trinkender Single Malt.
Donald Hart von Meadowside Blending zeigt mit diesem Glen Moray, dass aus diesem Destillat auch ein schwerer Vertreter der Speyside möglich ist. Mehr als interessant - gerade zu diesem Preis.
Ein angenehm rauchig-süßer Caol Ila, gelagert in First Fill und Refill-Bourbon Barrels. Ein ausdrucksstarker und mehr als angenehm zu trinkender Single Malt.
Dass es nicht nur auf Islay stark rauchige Whiskys gibt, weiß inzwischen jeder Whiskyliebhaber und dass es von der Ardmore Brennerei rauchige Whiskys gibt, ist auch schon lange kein Geheimnis mehr. Umsomehr freuen wir uns, hier eine stark rauchige Einzelfass-Abfüllung eines frischen Bourbon Barrels, abgefüllt durch Spirit & Cask Range, anbieten zu können, die noch jung und wild ist und mit 59,8% Vol. so richtig Zunge und Gaumen kitzelt. Natürlich abgefüllt, ohne Kältefiltrierung und Farbzusatz. Eine von 264 Flaschen aus dem Fass 804881.
Bis zu neun Monate durfte der SLYRS Single Malt Whisky die edlen Sherry-Aromen aus den Poren des Holzes lösen, die Gerb- und Aromastoffe aufnehmen und zu einem SLYRS Oloroso mit edlem Geschmack und einer wunderbar dunklen bernsteinfarbenen Erscheinung reifen.
Remy Martin Altitude ist einer der drei Fine Champagne Cognacs, die Remy Cointreau für den Duty Free bzw. Travel Retail Markt angeboten hatte. Ein intensiver geschmackvoller Cognac, fruchtig mit floralen Aromen.
Das Ansinnen der Chivas Brothers war es, einen sanften angenehmen Whisky zu kreieren, was ihnen mit dem 12-jährigen perfekt gelang. Als Geschmacks-Grundlage dient der Malt aus der Strathisla Brennerei. Heute wird der 12-jährige Civas Regal in über 150 Ländern weltweit verkauft.
Von Ardmore 1995 destilliert und 2012 von Gordon & MacPhail abgefüllt kommt diese limitierte Abfüllung, zunächst wie üblich in First-Fill Bourbon Fässern, dann aber in deutlich kleineren Sherry-Quarter-Casks gelagert.
Brennmeister Jürgen Marré verwendet nach dem Brand natürlich nur das Herzstück für die Reifung des Aureum 1865. Der Aureum 1865 Château d'Yquem Cask reift 6 Jahre in diesen berühmten Sauternes Fässern. Die Abfüllung ist limitiert auf 809 einzel nummerierten Flaschen.
Brennmeister Jürgen Marré verwendet nach dem Brand natürlich nur das Herzstück für die Reifung des Aureum 1865. Der Aureum 1865 González Byass reift 6 Jahre in diesen berühmten Sherry Fässern. Die Abfüllung ist limitiert auf 831 einzel nummerierten Flaschen.
"Unser" Millstone 5 Jahre Lightly Peated ist mittlerweile bereits eine Rarität. Destilliert am 05.02.2005 und abgefüllt am 25.2.2012, Flasche Nummer 1547.
