Marder Single Malt 2017

Artikelnummer: MARDER2017

Whisky - Das Trendgetränk der letzten Jahre macht auch vor dem Südschwarzwald keinen Halt. Stefan Marder zeigt mit seiner dritten Abfüllung Beständigkeit in der Qualität, die in "Jim Murray's Whisky Bible 2017" stolze 92 Punkte bekommen hat.

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Marder Single Malt 2017

Whisky - Das Trendgetränk der letzten Jahre macht auch vor dem Südschwarzwald keinen halt. So bereisten Edmund und Stefan Marder bereits 2008, vor dem Bau der neuen Brennerei, Schottland, um die Machart, die Lagerung und die "Geheimnisse" der dortigen Destillerien zu erfahren. Nach einer Woche intensiven Besichtigungen, Degustationen, Diskussionen und den unterschiedlichsten Erfahrungen waren sich bereits auf dem Heimflug beide sicher: Das können wir auch, und mit Sicherheit wird das Ergebnis besser.

"Bereits im Februar 2009, nachdem die Obstbrennsaison abgeschlossen war, wurde die erste Charge einer reinen Gerstenmalz Würze der hochprämierten Südschwarzwälder Waldhaus Brauerei destilliert. Mittlerweile wurden viele Tausend Liter der Vorderwürze mit speziellen Whiskyhefen vergoren, destilliert, und mit bekannt gutem und weichen Quellwasser verdünnt, und lagern nun in den Fässern der südlichsten Whiskybrennerei Deutschlands.

Was jedoch zur "Abrundung? des Sortimentes und als "Spielerei" gedacht war entpuppte sich immer mehr als zeitintensive harte Arbeit. Die verschiedenen Fässer müssen besorgt, gefüllt, und vor allen Dingen regelmäßig verkostet werden. Ganz wichtig ist dem Brennmeister, dass sein Whisky nicht als Kopie schottischer oder amerikanischer Whiskys gesehen, sondern als eigenständiges Produkt anerkannt wird. Beim Fassausbau konnte auf die Erfahrung von den Obstbränden zurückgegriffen werden, sodass hier bereits auf einem sehr hohen Level eingestiegen wurde.
Hersteller / Vertrieb:
Marder Edelbrände Marder Edelbrände
Fichtenweg 5
D - 79774 Albbruck - Unteralpfen

Alter: 3 Jahre
Alkoholgehalt: 43% Vol.
Farbstoff: Nein
Ursprungsland: Deutschland
Alter: 2 - 10 Jahre
Torf / Rauch: Nein
Finish/Lagerung: Eiche
Inhalt: 0,50 l
Farbe: Bernstein
Aroma: süßer Duft nach Waldhonig, Obst, Schokolade, Nelke, Nuss
Gaumen: kräftig, nussig, leichte Mandelaromen, Honig, Weihnachtsgebäck
Finish: würzig, trockenes Holz

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