Marder Rothaus Bierbrand 40% Vol.

Artikelnummer: MARDROTH

Der Bierbrand wird aus Hefeweizen und Märzen destilliert und zwar aus demselben Bier, welches auch in der Flasche abgefüllt ist. Im März 2010 wurde der Titel "Edelbrand des Jahres" empfangen. Als Erstem von 25 Bierbränden aus ganz Europa!

Kategorie: Marder


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Beschreibung

Marder Rothaus Bierbrand 40% Vol.

Der Bierbrand wird aus Hefeweizen und Märzen destilliert und zwar aus demselben Bier, welches auch in der Flasche abgefüllt ist. Im März 2010 wurde der Titel ?Edelbrand des Jahres? empfangen. Als Erstem von 25 Bierbränden aus ganz Europa!

Die Bewertung: Intensiv malziger Biercharakter mit frisch würzigen Getreidenoten am Gaumen angenehm und Frisch mit süßlichen Akzenten, ausgewogen und sehr mild im Abgang.

Die Edelbrennerei MARDER ist ein Familienbetrieb in 3. Generation
  • 1953 von Otto Marder
  • 1985-2008 Edmund Marder
  • seit 2009 Stefan Marder
Ansässig in Albbruck - Unteralpfen, einem kleinen Dorf im Naturpark Südschwarzwald, ca. 60 km südlich von Freiburg. Wo es das Obst zulässt werden reine Brände hergestellt. Dabei werden bis zu 20 Kilogramm Früchte für eine Flasche Destillat eingesetzt. Das Sortiment umfasst ca. 40 verschiedene Brände und einige Liköre aus: Beeren, Wildfrüchte, Steinobst, Kernobst, Trester, Bier. Auch besondere Spirituosen Geiste sind im Programm, wie etwa Steinpilz, Haselnuss, Kaffee, Schokoladen oder Waldhimbeergeist.

Die Arbeitsweise und Anspruch des Familienbetriebes ist es, nur bestes Obst im jeweils optimalen Reifegrad zu verwenden. Die Erzeuger und Zulieferer arbeiten nach deren Vorgaben und Ansprüchen. Zum Teil Früchte aus biologischem Anbau und aus Hausgärten mit alten Sorten garantieren höchste Aromaqualität. Dadurch bleiben auch alte Bestände im Südschwarzwald erhalten.

Die Früchte werden zügig und sauber verarbeitet. Reinzuchthefen und kontrollierte Temperaturen bringen eine saubere und gleichmäßige Vergärung. Nach kurzmöglichster Standzeit der Maische wird diese dann auf traditionelle Weise, gepaart mit neuester Technik, destilliert. Reines natürliches Quellwasser rundet die Arbeit am Destillat ab.

Alkoholgehalt: 40% Vol.
Farbstoff: Nein
Ursprungsland: Deutschland
Inhalt: 0,50 l

Tasting-Notes

Farbe: klar
Aroma: intensiv malzig, frische Getreidenoten
Gaumen: frisch mit süßlichen Akzenten, würzige Getreidenoten
Finish: ausgewogen und sehr mild im Abgang

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