Marder Johannisbeerbrand 40% Vol.

Artikelnummer: MARDJOHA

Der Johannisbeerbrand ist ein Cuvee aus etwa 1/3 Schwarzen und 2/3 Roten Beeren. Die schwarze Beere ist im Geruch sehr typisch und intensiv bringt jedoch am Gaumen eine etwas herbe, leicht bittere Frucht mit sich.

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Marder Johannisbeerbrand 40% Vol.

Der Johannisbeerbrand ist ein Cuvee aus etwa 1/3 Schwarzen und 2/3 Roten Beeren. Die schwarze Beere ist im Geruch sehr typisch und intensiv bringt jedoch am Gaumen eine etwas herbe, leicht bittere Frucht mit sich. Die roten Beeren hingegen sind in der Nase recht zurückhaltend, allerdings im Geschmack sehr elegant und vielschichtig. So haben wir die Vorteile der beiden Früchte zu einem harmonischen Brand vereint.

Die Edelbrennerei MARDER ist ein Familienbetrieb in 3. Generation
  • 1953 von Otto Marder
  • 1985-2008 Edmund Marder
  • seit 2009 Stefan Marder
Ansässig in Albbruck - Unteralpfen, einem kleinen Dorf im Naturpark Südschwarzwald, ca. 60 km südlich von Freiburg. Wo es das Obst zulässt werden reine Brände hergestellt. Dabei werden bis zu 20 Kilogramm Früchte für eine Flasche Destillat eingesetzt. Das Sortiment umfasst ca. 40 verschiedene Brände und einige Liköre aus: Beeren, Wildfrüchte, Steinobst, Kernobst, Trester, Bier. Auch besondere Spirituosen Geiste sind im Programm, wie etwa Steinpilz, Haselnuss, Kaffee, Schokoladen oder Waldhimbeergeist.

Die Arbeitsweise und Anspruch des Familienbetriebes ist es, nur bestes Obst im jeweils optimalen Reifegrad zu verwenden. Die Erzeuger und Zulieferer arbeiten nach deren Vorgaben und Ansprüchen. Zum Teil Früchte aus biologischem Anbau und aus Hausgärten mit alten Sorten garantieren höchste Aromaqualität. Dadurch bleiben auch alte Bestände im Südschwarzwald erhalten.

Die Früchte werden zügig und sauber verarbeitet. Reinzuchthefen und kontrollierte Temperaturen bringen eine saubere und gleichmäßige Vergärung. Nach kurzmöglichster Standzeit der Maische wird diese dann auf traditionelle Weise, gepaart mit neuester Technik, destilliert. Reines natürliches Quellwasser rundet die Arbeit am Destillat ab.
Hersteller / Vertrieb:
Marder Edelbrände Marder Edelbrände
Fichtenweg 5
D - 79774 Albbruck - Unteralpfen

Alkoholgehalt: 40% Vol.
Farbstoff: Nein
Ursprungsland: Deutschland
Inhalt: 0,50 l
Farbe: klar
Aroma: sortentypischer Geruch
Gaumen: sortentypisch etwas herbe, leicht bittere Frucht (die schwarzen Beeren) - sehr elegant und vielschichtig die roten Beeren, harmonisch
Finish: lang und intensiv

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