Maisel & Friends - Marc's Chocolate Bock

Artikelnummer: MAISELBOCK

Marc's Chocolate Bock - Das ist ein richtig leckeres Bier, es ist sehr heimtückisch, man merkt die Prozente gar nicht. Schon nach wenigen Schlücken wird man immer hübscher und die Knie immer weicher.

Kategorie: Maisel & Friends Biere


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Beschreibung

Maisel & Friends - Marc's Chocolate Bock

Meine Interpretation eines irischen Stouts, verstärkt durch den Einsatz einer extra Portion ausgewählter Gersten-, Spezial- und Aromamalze. Kraftvoll, vielschichtig und ausgewogen. Aromen von geröstetem Malz, verbunden mit einer karamelligen Süße. Anklänge von Zartbitterschokolade mit einer Nuance von dunklen Waldbeeren. Ich lade ein zu einem Feuerwerk der Genüsse.

Euer Marc


Der Schaum und die Farbe ähnlich schon sehr einem Stout. Ein bräunlicher, feinporiger Schaum liegt über einem dunkelbraunen, fast schwarzen Bock. Allerdings ist der Schaum nicht ganz so stabil.

Beim Riechen wird so langsam der Mund etwas trockener, denn es hat auch hier den Anschein eines Stouts. Überwiegend Aromen von Zartbitterschokolade, etwas Kaffeenoten und dazu ein Hauch von Rauch. Der Zusatz Chocolate passt, Schokoladennoten sind durchweg präsent und auch sehr prägnant.

Im Antrunk zeigt sich eine leichte nicht allzu starke Bittere von den Röstmalzen. Das Ganze hat einen Kaffeecharakter, gepaart mit Nuancen von Waldbeeren. Legt sich relativ schnell und die Schokolade übernimmt die Überhand. Die Geschmacksknospen zeigen in Richtung Zartbitterschoki und eine Rauchnote hat ein kurzes Gastspiel.

Der Abgang zeigt sich nochmals sehr abenteuerlich, eine sehr dezente Herbe kommt hinzu und das Schokoladenaroma intensiviert nochmals. Ein wunderbar cremiges Trinkgefühl im Mund und ein paar Macconoten am Ende? so machen Verkostungen Spaß. Ich hab mir fast schon überlegt ein Glas Wasser dazu zu stellen.

Die Intensivität des Bieres merkt man schon, der Alkohol versteckt sich aber gut hinter den sehr prägnanten Schokoladennoten.


Stammwürze 17,4 °P
Bittereinheiten 26 IBU
Gärung Untergärig
Zutaten Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen
Hopfenarten Hallertauer Hopfenauswahl
Malzarten Feinste Auslese aus Gersten-, Karamell- und Röstmalzen
Hefearten Untergärige Hefe aus eigener Reinzucht
Hersteller / Vertrieb:
Maisel Brauerei

Alkoholgehalt: 7,5% Vol.
Farbstoff: Nein
Ursprungsland: Deutschland

Tasting-Notes

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