Courvoisier Cognac 12 Jahre

Artikelnummer: COUR

Mindestens 12 Jahre reifte diese Cognac in den Eichefässern von Courvoisier. Hauptsächlich wurden hier ausgewählte Trauben aus den Borderies verwendet, die sowohl florale, als auch würzige Noten haben, ergänz durch Trauben aus der Fins Bois und Grande Champagne. Der 12 Jahre Courvoisier Cognac eröffnet mit Noten von Veilchen, Orangenblüten und würzigen Noten, sowie Sternanis und Ingwer. Gefolgt von Vanille, die das komplexe Aroma vervollständigt. Auf der Zunge gesellen sich nussige Aromen hinzu, Rosinen und Orangenmarmelade.

Kategorie: Courvoisier


52,95 €
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Beschreibung

Courvoisier Cognac 12 Jahre

Cognac darf ausschließlich aus Trauben der Sorten Colombard, Folle Blanc, oder Ugni Blanc hergestellt werden.In der Cognac Region gibt es sechs Anbaugebiete - sogenannte Crus - in denen diese Trauben angebaut werden dürfen. Courvoisier arbeitet nur mit den vier exclusivsten Crus: Grande Champagne, Petit Champagne, Borderies und Fins Bois. Gebrannt wird ausschließlich in kleinen 250 Liter Brennblasen in den Monaten November bis März. Courvoisier wendet beim Brennen die Technik "on the lees" an, das bedeutet, dass die Heferückstände weiterverwendet werden um dem Cognac noch mehr Geschmack und Komplexität zu verleihen. Reifen darf der Cognac mindestens 2,5 Jahre in Fässern aus 200 Jahre alter Eiche. Zum guter Letzt obliegt es der Fertigkeit des Master Blenders aus den verschiedenen Einzelfässern eine wundervolle Komposition zu an Eau-de-vie zu komponieren.

Alter: 12 Jahre
Alkoholgehalt: 40% Vol.
Farbstoff: ja
Ursprungsland: Frankreich
Alter: 11 - 15 Jahre
Inhalt: 0,70 l

Tasting-Notes

Farbe: bernstein
Aroma: Veilchen, Orangenblüten, Sternanis, Ingwer, Vanille
Gaumen: Mandel, Rosine, Vanille, Orangenmarmelade
Finish: lang

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