Balvenie 12 Jahre Doublewood

Artikelnummer: BALV12DW

THE BALVENIE 12 Years Old Doublewood ist ein ausgesprochen komplexer 12 Jahre alter Single Malt mit einer außerordentlich weichen Sherrynote. Diesen einzigartigen Charakter prägen Fässer aus amerikanischer Eiche, die zuvor mit Bourbon befüllt waren. Die Tiefe und Geschmacksfülle verdankt er seinem Finishing in Sherryfässern aus europäischer Eiche.

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Balvenie 12 Jahre Doublewood

Der Gründer von Glenfiddich, William J.Grant, gründete 1892 nahe von Dufftown eine zweite Brennerei, die den ursprünglichen Namen des Ortes, nämlich Balvenie trägt. Um die Er- und Einrichtung der Brennerei kostengünstig zu gestalten kaufte Grant gebrauchte Brennblasen von Lagavulin und Glen Albyn. Inzwischen verfügt die Brennerei über neun Brennblasen und noch immer teilt sie sich mit ihrer großen Schwester das Wasser aus der Quelle Robbie Dubh, die Kesselschmiede, den Küfer und den Brennmeister (David Steward). Selbst der Dampf, der zur Beheizung der Kessel benutzt wird stammt von der Abhitze Glenfiddichs. Dennoch unterscheidet sich Balvenie von Glenfiddich dadurch, dass (zumindest noch etwa 15%) der Malzbedarf aus eigener Produktion stammt und das verwendete Torf noch selbst geschnitten und getrocknet wird.

Da die Brennerei Balvenie als Whiskylieferant für die hauseigene Verblendung gedacht war, verwundert es nicht, dass erst 1973 der erste eigene Malt abgefüllt wurde. Balvenie aber als Ableger von Glenfiddich zu betrachten, würde dessen Qualität absolut nicht gerecht. Nicht zu unrecht gilt Balvenie als einer der feinsten Whiskies, die in der Speyside hergestellt werden und ist aufgrund seiner traditionellen Herstellungsverfahren auch ganz unterschiedlich zu den Malts seiner großen Schwester.

Der 14-jährige Caribbean Cask wird zunächst in einem Bourbon Eicheholz Fass gereift und erfährt eine zweite weitere Reifung in einem Fass, welches zuvor 6 Monate mit einem Rumblend aus Barbados, Jamaica und Trinidad belegt war. Damit unterscheidet er sich vom Golden Cask, welches für den duty free Markt und dem Cuban Cask, welches für den französischen Markt bestimmt war.
Hersteller / Vertrieb:
Balvenie Balvenie
ML4 3AN Bellshill
GB - Lanarkshire

Alter: 12 Jahre
Alkoholgehalt: 40% Vol.
Farbstoff: Ja
Ursprungsland: Schottland
Alter: 11 - 15 Jahre
Region: Speyside
Torf / Rauch: Nein
Finish/Lagerung: Ex-Bourbon Sherry
Inhalt: 0,70 l
Farbe: Gold
Aroma: süß, Sherrynoten, Honig, Vanille
Gaumen: sanft, ausgereift, nussige Süße, Zimtnoten, Vanille
Finish: lang, vanillig

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